光。福王如今三番五次倒每天凑来草棚与些民工们挤在一起吃饭，
其名曰“监工”。他的侍从一向老老实实，何况他又是掌
治
之人，慈姑便也不便说什么。棚里说说笑笑声，临近饭
便飘
好闻的
香气。在工地里忙碌的工人还要讨论两句今儿又有什么好吃的，平日里那些工人们休息时，都往草棚附近凑：或帮厨
们担，或教小厨，或与小厨相扑角力，惹得厨师们官兵们纷纷加油呐喊。赢了的得康娘新
的心，输了的也不恼，还能讨一杯甘蔗喝。旋即他
睛瞪圆。“慢着，您瞧通草如何”慈姑将
边的通草推过去，这丫
跟着我，是我诸多弟里最有天赋一个，我想推荐给您。“仔细打量通草，通草却不看她，只满脸通红
眶闪着泪光瞧慈姑：“师父，您不要我了？”福王吃一
，赞：“鲜，格外的鲜！更甭提
胶质十足，柔
烂，将嘴
都要被糊上。”宋行老也不多言，只问：“我想收你为徒，你可愿意？”
她见旁边小锅里还剩些夕
用的米饭，便舀了一勺
来，又从旁边的盒里挖两勺昨日炼化好的雪白的猪油，又倒一小勺酱油，一勺白糖递过去。想着想着他将盘
往旁边一推：“你们吃着，我先走了。”说罢转就走。这等稀罕尺寸的黄鱼却甚少见到，福王得意洋洋
嘘：“瞧吧，小爷我本事还是大，这可是贡给官家的，我跟官家讨要了来”慈姑将鹿
洗净，又与海参、
贝、香菇一起放
瓦罐加
汤炖煮，一
瓦罐焖鹿。每日里福王都倚靠在草棚一角凑
闹，他着实是喜
这气腾腾：
老夫人急得打转，只不过她有些畏惧宋行老，只冲慈姑一个劲儿使
。仆从在旁边打圆场：“王爷，昨儿你也说不喜
吃甜的。”“如今倒要励
图治。”慈姑摇摇
：“不是，只是你更有天赋，又着实
厨艺，跟着宋行老能更上层楼。”“白饭？端走！本王从不吃这！”福王见她敷衍，又唧唧歪歪起来。
福王今儿带了鹿
和黄鱼就往草棚里来。福王是个
刁的，时不时就带些珍稀材往这草棚里来请慈姑来，慈姑也不推辞，横竖他还要带些鸭羊
给工地里诸人加餐，不算吃亏。慈姑瞥见那茶几上一杯清茶，忍不住笑，能叫
老夫人避之不尽的，只怕也有宋行老了。说也奇怪，原本的堤岸上工人
活没打采，也算是埋猛，自然说不上是懒懒散散，但效率倒也一般。可自打慈姑这草棚，如今工地里也跟着气氛活络，效率却提升了不少。后一群纨绔啧啧称奇：“今儿可改
了。”价值几百两银
的贡品黄鱼，官家
了一凉气：这可太……
恤了。福王懒怠抬抬眉：“小爷我不与你们这帮纨绔
弟计较！”“居然连个仆人都骑到本王
上了。”福王哼哼唧唧，最后还是忍不住吃了一。官家将信将疑，派了个小黄门
去打探，才知如今福王每每在工地与工人们同吃同喝，打成一片，还自掏腰包购买了不少羊
鸭与工人们加餐。福王忽得想起康娘
所饭菜：晶莹薄脆的炸薄荷叶、酸甜可的糖醋排骨。过一会他满足得往后一仰：“好撑，本王要消
。”慈姑一愣。正在指挥侍女收拾椅
的老夫人也竖起了耳朵。光洁白
的猪油油脂在乎乎的白米饭里慢慢
化，一片凝脂。老夫人也在旁边，只不过丝毫没有往日里的大大咧咧，反而一脸为难，时不时探瞥一，瞥见了慈姑后脸上
霾烟消云散，如释重负喊：“咦，康娘回来了！”宋行老这却才
了：“明日便来拜师。”她本来狐疑，可适才通草那一倒叫她觉得这丫是个有情有义的，这样的人徒弟正好。鹿
被炖得稀烂，吃起来，富有嚼劲，本来无味的鹿被煨得味，满了辅料的香气，咸香十足，，还裹挟着贝和海参带来独有的海产风味宋行老便
：“我先前教导自己侄儿，只不过他着实不成
，如今想收一个关门弟，将自己毕生所学尽数传授。思来想去你是最合适的人选。”一气呵成。慈姑正忙着教导徒弟，只不过福王好歹
着工地之事，便也不能置之不理。整个营地里，大家都是
火朝天，劲十足。慈姑有时煮汤，有时剁馅儿，有时候训徒弟“光是熘便有
熘、熘、焦熘三
，这时火候过了你下了锅去，莫非要焦熘不成？”徒弟们被训得泪汪汪，事后也不恼，反而嘻嘻笑，摘了堤岸边的金雀
去给师父看。整个草棚里都是闹闹一片。不愧是宋行老，慈姑不过犹豫几瞬便定下了决心：“谢过宋行老赏识，只不过我幼年已经拜了师，不能再拜。”福上一福。
宋行老也起
，先谢过老夫人收留，又对慈姑解释：“今儿来寻你，对门这位老夫人说你不在，好心留我喝了杯茶。”傍晚慈姑回家，却见宋行老正坐在
家门
里等她。旋即烧猪
上桌，他拿筷一挑，这猪是加了黄酱慢炖而成的。说来这等一等一的好酒楼可以消除猪本的膻味，可与康娘所始终差了一。其中金黄
的猪油渣最得福王心。焦黄的外
脆脆，蜷缩成一团褶皱，咔嚓咬开，满嘴油脂，独有的丰腴充斥尖。第79章
汤黄鱼回
小黄门就来报：“福王殿下拎着黄鱼就往工地上去了。”天，如今倒会四个字四个字蹦了？”
“原来如此。”宋行老脸上浮现
一丝失望之，但也很快转瞬即逝，“也罢，这便是没有缘法，
求不得。只不过我这一技艺，失传了着实可惜。”说罢便要转离去。这
菜光是揭开该后
郁的香气就招人，稠的金黄汤
里躺着各鲜味。“甚好，朕这兄弟，可算是开窍了，还知
恤下属。”官家颇为欣
，“来人呐，这宁波新贡的大黄鱼赏赐福王两条。”内里有一丁
酱油提味，不至于太腻，却又到为止，不与白糖争夺主位。福王不理会他们，自己到了草棚，这会
过了夕的饭，福王别别扭扭往草棚里一杵：“本王饿了，可有什么吃的？”吃
后简单的白米饭，颗粒分明，煮得糯，正是最好的底。旋即猪油油脂的丰腴与白糖碰撞奇异的火，细腻满，丰腴的油脂香气充斥腔。外
有人将这话宣扬去，说是福王如今洗心革面。